DOPPIO Coffee Roastery, Hamburg olarak, bu ilkemizdir. Köklü geleneğe sahip genç ekibimiz ile kahve tutkumuzu paylaşıyoruz. Kavurma Ustalarımız 20 yılı aşkın süredir yumuşak İtalyan Davul Kavurma sanatını uzmanlıkla uygulamaktadır. Günlük olarak küçük partiler halinde kavurarak, kahvemizin müşterilerimizin standartlarını karşılayacak şekilde daima en yüksek kalitede olmasını sağlıyoruz. Yumuşak İtalyan davul kavurma sanatı, yüksek mesleki beceri gerektirmektedir. Kavurma Ustalarımız, kahve çekirdeklerinin durumunu titizlikle inceleyerek istenen kavurma derecesini ve buna bağlı tat gelişimini tespit etmektedirler.

Bu, bizim temel odak noktamız olup, üretimimizi ve lojistiğimizi en iyi hale getirmek için sürekli iyileştirme yaparak kendi yüksek standartlarımızı karşılıyoruz. Müşteri memnuniyeti ana hedefimiz olduğundan, kahvenizin tadını gönül rahatlığıyla çıkarabilmenizi sağlamak amacıyla sürdürülebilirlik, adil ticaret ve kusursuz kaliteye odaklanıyoruz. Kahve çekirdeklerimizi, sadece etkileyici görünmekle kalmayıp yenilikçi teknolojileri sayesinde çok daha verimli olan en gelişmiş ve modern tamburlu kavurma makinelerini kullanarak kavuruyoruz.

Endüstriyel kavurma sırasında daha kısa kavurma süresi içinde çeşitli asitleri azaltmak mümkün olmadığından, tamburlu kavurma makinesinde daha uzun ve daha yumuşak kavurma işlemi sayesinde kahve daha geniş bir tat yelpazesi sunar ve endüstriyel olarak işlenen kahveye göre daha kolay sindirilir. Modern tamburlu kavurma makinelerimiz sayesinde, geleneksel manuel tamburlu kavurma sanatını endüstriyel kavurmanın verimliliği ile birleştirebiliyoruz.