İtalyan Ruhundan Hamburg’un Özenine
DOPPIO., kahvenin hayatın doğal bir ritmi ve tutkusu olduğu İtalyan kahve kültüründen ilham alarak kuruldu. Avrupa’nın yüksek DOPPIO., 20 yılı aşkın kavurma deneyimini İtalyan geleneksel lezzet anlayışıyla harmanlıyor. Hamburg'da kalitesini kısa sürede kanıtlayan ve Almanya’nın en köklü futbol kulüplerinden Hamburg HSV’nin resmi kahve sponsoru olan DOPPIO., aynı nitelikli kahve anlayışını, ustalığı ve oturmuş reçeteleri şimdi Türkiye’ye taşıyor. İyi çekirdek. Doğru kavurma. Zamansız bir İtalyan ruhu.
Özenle Seçilmiş Nitelikli Çekirdekler
Bizim için iyi bir fincan kahve, doğru çekirdeği seçmekle başlar. Dünyanın en saygın kahve coğrafyalarından yalnızca yüksek aromatik profile ve karakteristik lezzet notalarına sahip nitelikli yeşil çekirdekleri seçiyoruz. %100 Arabica veya özel oranlı nitelikli Robusta harmanlarımızla zengin bir kahve deneyimi sunuyoruz.
Geleneksel Yavaş Tambur Kavurma & Giesen Teknolojisi
Çekirdeklerin içindeki saklı zengin aromaları ve pürüzsüz gövdeyi ortaya çıkarmak için geleneksel yavaş kavurma yöntemini uyguluyoruz. Döküm tamburlu Giesen teknolojisi sayesinde ısıyı çekirdeğe homojen dağıtıyor; acı ve yanık tatlar oluşturmadan her partide ideal kavurma profilini yakalıyoruz.
Laboratuvar Hassasiyeti ve Cupping Testleri
Hamburg titizliğini üretimimizin her adımında koruyoruz. Tesisimizden çıkan her parti kahve, uzmanlarımız tarafından profesyonel cupping (tadım) testlerinden geçer. Çekirdeklerin rengini, iç-dış kavrum dengesini ve aroma profillerini milimetrik olarak ölçerek her siparişte aynı tutarlı lezzeti sunmaya özen gösteriyoruz.
Ekipmanınıza Özel Sipariş Üzerine Taze Öğütme
Kahvelerimizi rafta bekletmiyor, varsayılan derecelerle sınırlamıyoruz. Espresso, Moka Pot, V60, Chemex, French Press veya Filtre Kahve makinenize en uygun dereceyle siparişinizin ardından taze olarak öğütüyor, Türkiye'nin her yerine taze ve hızlı gönderim sağlıyoruz.
